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山药也能打发做蒸糕无需烤箱、泡打粉、酵母、鸡蛋的米糕
芒小果MAMA
难度:一般，电器:烤箱，配方:大米粉、蔓越莓，步骤:1.备料，山药去皮切块 2.山药块加入糖用料理机或搅拌棒打成 3.打好的浆用电动打蛋器搅打1-2分 4.山药浆中倒入大米粉拌均匀
一般
蒸锅
烤箱
大米粉 100g、去皮粗山药 140g、蔓越莓 少许
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备料，山药去皮切块
步骤2.
山药块加入糖用料理机或搅拌棒打成细腻的浆，不要留有山药颗粒
步骤3.
打好的浆用电动打蛋器搅打1-2分钟，使山药浆充满气泡
步骤4.
山药浆中倒入大米粉拌均匀
步骤5.
继续用电动打蛋器搅打山药米粉糊，使体积略有增大，山药米粉糊变浓稠可以画出线条短时间不会消失
步骤6.
打好的糊可以倒入内壁抹油的模具或碗中，表面撒上装饰用的蔓越莓干，放入已经上汽的蒸锅中蒸10分钟即可。
步骤7.
稍微冷却后脱模或从碗中取出切块即可食用
