Name: 糯米芒果豆渣馒头卷
Ingredients: 0豆渣面材料; 300g普粉; 50g豆渣较干; 03．5g酵母粉高耐糖; 160g左右(根据豆渣干湿调整)水; 0芒果糯米材料; 80g芒果肉泥; 80g糯米粉

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

用小部分水调开酵母粉。

步骤2.

把豆渣、普粉混合加入酵母水搅拌均匀

步骤3.

徐徐加入水(千万不能一次加入！因为你的豆渣含水量不是确定的，加水量也不能确定！)搅拌成絮状，揉成光滑面团。以不粘手为好。如果水加多了，也要每次少量的加入普粉调节。直到面团不粘手。闲人用厨师机和面比较省事哈

步骤4.

面团放在有盖容器内静置发酵(1小时左右)

步骤5.

将芒果去皮去核用料理机打成果泥

步骤6.

糯米粉和芒果泥和成光滑面团，盖上保鲜膜静置10分钟图片忘拍了，以后补上吧

步骤7.

将发好豆渣面团撒上一点面粉取出(面团可能有点粘)，放面案上揉几分钟排气，如果粘手就再加些面粉。但不要加太多。

步骤8.

将豆渣面团和芒果糯米面团分别分成70g和18g的小剂，要加盖保鲜膜。

步骤9.

用分别将一个豆渣小面剂和一个芒果糯米小剂擀成牛舌状。豆渣面团在下、芒果糯米面团在上如图，卷成卷(卷紧)，捏劳边缝滚平。竖起，轻轻按一下，在整理平圆。

步骤10.

重复步骤3，做出8个生丕

步骤11.

有时间的话将生丕盖上保鲜膜静置30分钟(二发) 上开水锅蒸30分钟关火，焖2分钟取出

步骤12.

赶时间的话将生丕放入蒸锅，用中小火慢慢将水烧开后，计时30分钟关火，焖2分钟取出

步骤13.

味香色诱的芒果糯米豆渣卷就做好了，来一起享用吧

糯米芒果豆渣馒头卷

配方