7.0分
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水嫩水嫩的蛤蜊炖蛋
忘憂草_olf6
难度:一般，配方:蛤蜊、鸡蛋、油盐酱油，步骤:1.取8个洗净的蛤蜊，用刀剖开，整齐 2.鸡蛋加少许盐，两滴酱油（提鲜的） 3.用过滤网滤掉泡沫。 4.滴几滴油。
一般
保鲜膜
蛤蜊 8个、鸡蛋 2个、水 蛋液的2.5倍、油盐酱油 少许
步骤1.
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取8个洗净的蛤蜊，用刀剖开，整齐摆在盘里。
步骤2.
鸡蛋加少许盐，两滴酱油（提鲜的）打散，再加入2.5倍的水，搅匀。
步骤3.
用过滤网滤掉泡沫。
步骤4.
滴几滴油。
步骤5.
用保鲜膜包好，以免水蒸气跑进去。
步骤6.
上锅。
步骤7.
大火，15分钟。我喜欢用定时的，时间好掌握，哪怕是跑去做其他事情，也不用担心。
步骤8.
出锅，是不是水嫩水嫩的呀。入口即化，还很鲜美。
