9.2分
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自制 艾叶馒头
邵rose
难度:难，配方:中筋面粉、白糖、水或牛奶、酵母，步骤:1.这是新采的糯米青，类似艾叶，（艾 2.取出艾叶待融化洗净剁细备用 3.将面粉 酵母 糖 和艾叶混合，一 4.盖起保鲜膜发酵~
难
筷子、保鲜膜
艾叶鼠曲草糯米青 适量、中筋面粉 适量（根据吃的量做）、白糖 适量、水或牛奶 适量（视面粉吸水量而定）、酵母 面粉的百分之一g、手粉 少许
步骤1.
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这是新采的糯米青，类似艾叶，（艾叶味更苦，）这种是我们更青睐的
步骤2.
取出艾叶待融化洗净剁细备用
步骤3.
将面粉 酵母 糖 和艾叶混合，一边加水一边用筷子搅匀，直到没散落的干粉，然后把面粉和成光滑的面团（不粘手为宜）
步骤4.
盖起保鲜膜发酵~
步骤5.
发酵成两倍大~
步骤6.
放案板上揉，这一步其实可以呛进很多干粉的，我家没多余的面粉了，所以省略，只弄了点手粉，防粘，多揉这一步，成品表面会特别光滑～然后擀成厚薄均匀的长方形，从长边开始卷！
步骤7.
卷好后一个一个切开来～
步骤8.
也可以做造型
步骤9.
很多花样的
步骤10.
垫蒸布上屉二发大约20分钟，一个个生胚变的有点大就可以开火了～
步骤11.
水开后计时，约15分钟左右，这个多少时间视馒头个头大小而定，关火再焖个5分钟，出炉喽！
步骤12.
成品！艾叶掺入少，颜色就淡绿色
步骤13.
这是包了馅的成品
步骤14.
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