6.0分
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香甜南瓜馒头老少皆宜
米雪小厨房
难度:一般，配方:南瓜、白糖、面粉、酵母，步骤:1.南瓜去皮蒸熟（我是先蒸后去的皮， 2.将南瓜捣成泥，趁热加入白糖，因为 3.用温开水将酵母化开，放5分钟左右 4.将面粉混入南瓜泥中，用筷子搅成絮
一般
甜、香甜
蒸锅、筷子、保鲜膜
南瓜 一个、白糖 小半碗、面粉 500G、酵母 3G
步骤1.
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南瓜去皮蒸熟（我是先蒸后去的皮，感觉不如先去皮方便）
步骤2.
将南瓜捣成泥，趁热加入白糖，因为南瓜本身含有水分，糖很快就溶解了，如果你的南瓜比较干，那就导入点热水，但是别倒太多。
步骤3.
用温开水将酵母化开，放5分钟左右，这是南瓜泥基本也就冷却了，不烫手即可
步骤4.
将面粉混入南瓜泥中，用筷子搅成絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大。
步骤5.
取出发酵好的面团，揉出全部起泡，做成自己喜欢的形状，放入蒸锅中，再发酵30分钟左右，发至1.5倍大
步骤6.
水烧开后，大火蒸20分钟，关火焖5分钟即可出锅
步骤7.
切忌不要关火后立即开锅盖，一定要焖五分钟后再起锅
