7.5分
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苏式月饼
happy水饺
难度:一般，电器:电饭煲，配方:油油皮、糖油皮、水油皮、油油酥，步骤:1.油皮的材料放在一起揉，最好揉出膜 2.油酥的材料放在一起揉的稍微成型， 3.馅料部分的原料放在一起，一直搅啊 4.包的方法我就不仔细介绍了，因为我
一般
平底锅、筷子、保鲜膜
电饭煲
中筋面粉油皮 100g、油油皮 20g、糖油皮 5g、水油皮 45g左右、低筋面粉油酥 80g、油油酥 30-40g（跟皮软硬度一样就OK）、肉馅 、猪肉 300g、生鸡蛋 一个、生抽 适量、老抽 少量、小葱 适量、生姜 适量切碎、糖 少量、盐 适量、香油 适量、淀粉 一点、豆沙馅 、豆沙 180g、蛋黄 12个
步骤1.
油皮的材料放在一起揉，最好揉出膜，我的由于时间短水少了有点失败了但成品也不错，每个人的面粉不一样，不要直接放这么多，可以放个70个水之后再一点一点加。揉到表面光滑，若面团太硬说明水少了，揉好后用保鲜膜盖好醒一会。
步骤2.
油酥的材料放在一起揉的稍微成型，要在空调屋要么太热混不到一起，也是一点一点看。油酥成团就好，我就用筷子搅拌一会就可以了。然后放在冰箱里稍微冷藏一下成型好包一些，不要太久。
步骤3.
馅料部分的原料放在一起，一直搅啊搅啊搅啊，中途加几次水，这样出来的肉馅有点点水润好吃，搅拌上劲。就是肉馅不散就可以了。放着备用。
步骤4.
包的方法我就不仔细介绍了，因为我做的有点失败。。。但是烤制方法很赞，没有猪油用了食用油也很棒，出来的很好吃。
步骤5.
因为做的不好只简述一下步骤，希望能提供一点参考。另外下厨房有很多大神步骤很详细，麻烦自行参考咯。嘿嘿
步骤6.
【烤制-平底锅】弄好后将圆球压成饼，放进平底锅开大火，锅热以后关火焖5分钟然后翻面再开大火半分钟关火焖五分，重复这个步骤一次，就可以啦。就是开火时间要把握好，这个容易糊，我在烤制过程中糊的心都碎了。
步骤7.
【烤制-电饭煲】用电饭煲方便还不容易糊，电饭煲就是开煮饭键放进去启动，跳闸以后翻面再摁动煮饭键到再次跳闸。就熟了。要是馅多的话，再重复一次就行。
步骤8.
出锅！这是没有用滤镜的成品，是不是很赞，刚出锅味道最好，一碰就掉渣，超酥的。邮回家一波哈哈，大家还可以发挥想象做各种馅。保存4天左右没问题。
步骤9.
美美哒～
步骤10.
好评如潮，快做起来吧～
