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土豆千层派
阿莱城姑娘
难度:难，电器:烤箱，配方:肉糜、番茄、洋葱、蒜瓣，步骤:1.先做肉酱 2.准备工作：番茄去皮切成小丁，洋葱 3.锅中倒入少量油，放入蒜泥爆香之后 4.待肉糜变白之后倒入番茄丁。边翻炒
难
烤箱
肉糜 120克、番茄 中等两个、洋葱 较小一个、蒜瓣 4瓣、综合香草碎 适量、红酒 适量、番茄酱 适量、食用油 少许、盐 适量、黑胡椒碎 适量、绿色菜叶 适量、土豆 中等大小一个、马苏里拉芝士碎 适量
步骤1.
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先做肉酱
步骤2.
准备工作：番茄去皮切成小丁，洋葱切成小丁，大蒜切成蒜泥。
步骤3.
锅中倒入少量油，放入蒜泥爆香之后倒入洋葱，翻炒一会儿之后倒入肉糜。
步骤4.
待肉糜变白之后倒入番茄丁。边翻炒边用锅铲把大块的番茄“切”成小块。待番茄炒出汁之后开小火。
步骤5.
此时倒入适量红酒。不要倒太多，否则水分蒸发之后会酸。再加入综合香草碎，喜欢什么加什么。然后先倒入少量番茄酱，加入一小勺盐。翻炒之后，自己尝下味道，感觉淡了再加盐和番茄酱，知道自己满意为止。稍微咸一点也没关系。
步骤6.
待到汤汁变浓稠便出锅。
步骤7.
土豆切薄片之后放入烤箱220度烤10分钟，烤到半熟。
步骤8.
取出土豆，摆在碗里。
步骤9.
涂一层肉酱，再铺一层菜。
步骤10.
撒一层马苏里拉。
步骤11.
再铺一层土豆。
步骤12.
涂一层肉酱后，再铺一层菜，最后再撒满马苏里拉。
步骤13.
烤箱200度预热之后，放入烤箱中层，20分钟。烤时注意芝士颜色变化，及时盖锡纸以免烤焦。
