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苹果土茯苓鲜酿酵素——祛湿健脾胃
酵享生活
难度:难，配方:苹果、土茯苓、酵素菌粉，步骤:1.提前一小时接通酵素机机体的电源， 2.溶糖，用电子称称400g糖，加入 3.激活菌粉，在量杯中加入小量温水， 4.苹果去皮去核切片称400 g、土
难
量杯
苹果 400g、土茯苓 50g、糖 400g、酵素菌粉 1.5g（一小包）、酵素机蘑菇君5L 1台、酵素桶5L 1个
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
提前一小时接通酵素机机体的电源，提前启动空气净化灭菌功能（酵素机底部用手触摸，会感受到有空气流出）
步骤2.
溶糖，用电子称称400g糖，加入装有3L纯净水的酵素桶，溶解待用。
步骤3.
激活菌粉，在量杯中加入小量温水，再倒进1.5g酵素菌粉，搅拌让其溶解。
步骤4.
苹果去皮去核切片称400 g、土茯苓50 g，待用。
步骤5.
把第4步准备好的食材倒进溶好糖的酵素桶中，最后倒入激活了的菌粉，进行搅拌。
步骤6.
把桶盖盖好，放进已灭菌机体中，功能选择鲜酿酵素，然后按开始（放进机体前，如室内温度超过30度，请按照机体的最佳加水量的刻度线来加水）
步骤7.
发酵12小时搅拌前，表面有少量泡泡。
步骤8.
发酵27小时搅拌后，表面产生少量泡泡，有苹果的香味。
步骤9.
发酵42小时搅拌后，表面产生大量泡泡。
步骤10.
发酵52小时搅拌前，表面产生大量泡泡。
步骤11.
发酵66小时搅拌前，表面产生大量大泡泡，食材开始膨胀。
步骤12.
发酵87小时搅拌后，表面泡沫变少，尝起来甜大于酸，有气感，有酒酿味，可以起桶了。
步骤13.
起桶装瓶，放入冰箱储存，7天内饮用完毕效果以及口感更佳。
