Name: 红豆沙面包
Ingredients: 290克新良面包粉; 140克水; 0一个鸡蛋; 4克盐; 40克白糖; 4克酵母; 35克黄油; 10克奶粉; 0适量豆沙

7.6分

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难度:一般，电器:面包机，配方:鸡蛋、白糖、酵母、黄油，步骤:1.面包桶内打入一个鸡蛋，对角放入盐 2.二十分钟后加入黄油再和面十分钟， 3.敲打的差不多了就把面放入面包桶自 4.发酵大概一个小时，面团涨大一倍，

新良面包粉 290克、水 140克、鸡蛋一个、盐 4克、白糖 40克、酵母 4克、黄油 35克、奶粉 10克、豆沙适量

步骤1.

面包桶内打入一个鸡蛋，对角放入盐，白糖，加水，高筋粉盖在上面，顶部挖个小坑把酵母埋入，加入奶粉，选择和面二十分钟

步骤2.

二十分钟后加入黄油再和面十分钟，然后我又手动和面了一会，再拿擀面杖反复敲打，让筋膜利于形成（儿子帮我敲呢）

步骤3.

敲打的差不多了就把面放入面包桶自然发酵，我是放在外面盖上湿毛巾，外面温度最少35度，晒啊～～

步骤4.

发酵大概一个小时，面团涨大一倍，拿出排气，再揉一会，盖上保鲜膜静置十五分钟

步骤5.

十五分钟过后把面团分成三份（分成四份比较好），拿出一份擀成长条，把豆沙均匀抹平，然后从三分之一处对折，擀平后再重复对折，这部可以自行调节

步骤6.

面团整形好放入桶内，继续发酵一个小时，

步骤7.

发酵两倍打就可以烘烤了，我用了四十五分钟，看我们涨的多满，就是形没弄好

步骤8.

来个成品图，满屋子都是面包的香味

步骤9.

拉丝拉丝～～

步骤10.

再来一张，估计切片会更漂亮，超松软！

红豆沙面包