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百香果芒果芝士包
lyxchristine
难度:难，电器:烤箱，配方:奶油奶酪、细砂糖、鸡蛋、普通面粉，步骤:1.将面包的材料除了黄油以外混合一起 2.20分钟后，取出面团揉一揉，加入 3.反正揉出膜(大约15-20分钟吧 4.等待面团发酵，我们开始做芒果馅。
难
百��
保鲜膜
烤箱
奶油奶酪 80g、细砂糖 75g、鸡蛋 1个、普通面粉 15g、芒果 120g、澄粉 30g、酸奶 180g、黄油 20g、细砂糖 40g、盐 3g、酵母 3g、高筋面粉 200g、低筋面粉 50g
步骤1.
将面包的材料除了黄油以外混合一起。揉揉揉揉揉大约5分钟，放入冰箱冷藏20分钟。
步骤2.
20分钟后，取出面团揉一揉，加入黄油继续揉。
使劲揉。有些人喜欢摔，随便。
步骤3.
反正揉出膜(大约15-20分钟吧)就进行第一次发酵。
用保鲜膜包着。
步骤4.
等待面团发酵，我们开始做芒果馅。
奶油奶酪室温软化，加入细砂糖用电动搅拌机微微打发。
再加入鸡蛋，搅拌均匀。
步骤5.
芒果用榨汁机打成芒果浆状物。
半个百香果用榨汁机打成果汁，滤掉渣。
将芒果和百香果倒入刚打发好的鸡蛋奶油奶酪砂糖混合物中。
筛入面粉+澄粉。
步骤6.
隔水加热翻拌
步骤7.
大概15分钟就开始很稠。
继续翻一翻，到满意为止。
步骤8.
提前感受一下内馅的稠度。
步骤9.
发至2倍大。手指粘点面粉戳一下，不回缩就基本OK啦
步骤10.
排气。就是拿出来揉一揉。
步骤11.
醒发15分钟。
就是把那面团啊分成几份（我分成了10份），用保鲜膜盖着，放一放。
步骤12.
整形。
就是把面团弄成你想要的样子。
搓圆，摁扁。把做好的酱放入面包皮上，包起来，封口，搓一搓。
步骤13.
进行2次发酵。总之变成2倍大。
差不多就去预热烤箱上下火200℃。
步骤14.
预热好，中层开始烤。200℃，15分钟。
因为我怕底部过热，就在烤箱最下一层放多一个烤盘。
步骤15.
烤好，趁热吃是最好吃的。
