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辣子鸡丁
lijingna
难度:一般，配方:鸡腿、干辣椒、青椒、鸡粉，步骤:1.准备好辣椒大蒜和其他辅料，干辣椒 2.鸡腿肉剁小块用水泡一下去血水后洗 3.锅里放油加热，八分热的时候就可以 4.锅里剩下一点点油加热把姜片大蒜和
一般
辣
鸡腿 3个、干辣椒 20个、青椒 2个、盐 适量、糖 适量、鸡粉 适量、大蒜 5瓣、姜 4片、酱油 适量
步骤1.
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准备好辣椒大蒜和其他辅料，干辣椒剪小段，姜切片
步骤2.
鸡腿肉剁小块用水泡一下去血水后洗干净沥干(鸡腿去买的时候可以让老板剁小块)
步骤3.
锅里放油加热，八分热的时候就可以放鸡腿下去炸，记得放下去要翻 要不会粘底 炸到鸡肉金黄色就可以捞起
步骤4.
锅里剩下一点点油加热把姜片大蒜和青椒放下去爆香，接着把干辣椒放下去翻炒，翻炒一会就好要不干辣椒怕黑了
步骤5.
把鸡肉放进去一起炒 盐 鸡粉 酱油 白糖一起放了翻炒，注意火候不要太大，翻炒均匀就可以出锅了
