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不用烤箱也能做饼干很纯净,很能安抚你的胃DIY苏打饼干 • 圆满素食
圆满素食
难度:困难，电器:烤箱，配方:面粉、海苔碎、小苏打，步骤:1.材料：面粉100克、海苔碎一汤勺 2.取面粉100克 3.加一汤勺海苔碎 4.加少许盐，饼干是干的，盐不能多，
困难
厨具、茶匙、面板
烤箱
面粉 100克、海苔碎 一汤勺、盐 少量、小苏打 1/4茶匙（约1克）、油 两汤勺、水 两汤勺
步骤1.
材料：面粉100克、海苔碎一汤勺、少许盐、小苏打1/4茶匙（约1克）、油两汤勺、水约两汤勺
需要厨具：电饼铛或烤箱
步骤2.
取面粉100克
步骤3.
加一汤勺海苔碎
步骤4.
加少许盐，饼干是干的，盐不能多，否则会过咸
步骤5.
加1/4茶匙（约1克）小苏打
步骤6.
先把以上料粉拌匀，然后加两汤勺油（选你喜欢味道的油或没气味的油）
步骤7.
先用手抓匀，然后再搓开，就像以前做松糕那样的质感，蓬松，但做饼干不能揉，否则面粉出筋就不酥脆了
步骤8.
然后准备约两汤勺水
步骤9.
慢慢一边搓一边加进去，直到可以捏成团
步骤10.
然后捏拢来，放到揉面板上（这个过程始终没有揉面）
步骤11.
将面团擀成3毫米左右（如果擀的有点厚的，要加长烘烤时间）的薄片，用切面刀切开成小方块，再用叉子在小方块上按上小眼（避免烤时起泡泡，也起美化作用），不成形的边角料放一边，待会如法炮制成饼干块即可
步骤12.
电饼铛不用刷油，预热后，把饼干块翻过来一块块放上去
步骤13.
烤五分钟后翻过来
步骤14.
继续烤到15分钟，就可以拿起来了
步骤15.
纯素有营养 完全无添加
步骤16.
放大的样子，有食欲吧！
步骤17.
别款饼干做法——芹菜芝麻饼干
步骤18.
材料：西芹、2汤勺油、1/4茶匙小苏打、适量盐，一起放进料理机打成泥状细末
【注】西芹不要太多，宁可后期加几滴水
步骤19.
取100克面粉和1汤勺黑芝麻，拌匀
步骤20.
一点点加入西芹混合泥，要一点点加，一点点搓散，否则一旦起筋就会影响酥脆口感
步骤21.
直到可以抓成团
步骤22.
将面团擀开，厚度约3毫米（太厚会影响酥脆口感），压出花型或用刀切方块或菱形块，再用叉子压出小孔
步骤23.
电饼铛预热之后，就可以烤了。烤5分钟后翻面，继续烤到15分钟即可。余下的材料，一样捏成团，擀薄成型切块，就可以烤了
步骤24.
很香，还无添加剂，吃着放心
步骤25.
放大看可以看到酥脆到掉渣的质感
步骤26.
又香又酥脆
步骤27.
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