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老广记功夫醉鹅
老广记厨神Linzp_kw
难度:一般，配方:新鲜鹅肉、白酒、大蒜、蒜头，步骤:1.把鹅肉洗净 ，切块。放少许盐、糖 2.热锅，倒入油，把鹅肉生爆炒 3.加入秘制酱料，蒜姜，翻炒，随后把 4.加入白酒一勺，盖上锅盖，等2-3
一般
新鲜鹅肉 半只、白酒 一勺、姜 适量、大蒜 适量、蒜头 适量、油 适量、秘制酱料 适量、糖 少许
步骤1.
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把鹅肉洗净 ，切块。放少许盐、糖、腌制15分钟。
步骤2.
热锅，倒入油，把鹅肉生爆炒
步骤3.
加入秘制酱料，蒜姜，翻炒，随后把鹅肉倒进去
步骤4.
加入白酒一勺，盖上锅盖，等2-3分钟起烟，即可点火
步骤5.
等火熄灭，打开锅盖，放少许糖调味，加入大蒜即可
