酱椒鱼头

7.1分

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家有小魔萱

难度:一般，配方:鱼头、酱椒、生抽、蒸鱼豉油，步骤:1.鱼头洗干净，用料酒、盐腌制（最少 2.趁腌鱼的时候开始剁蒜末和姜末 3.剁好的蒜末和姜末 4.开始炒蒸鱼的调料，先把蒜末炒至金

一般

鱼头 1只、姜 1小块、蒜 1头、酱椒适量、生抽、蒸鱼豉油、小香葱

步骤1.

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鱼头洗干净，用料酒、盐腌制（最少15分钟）

步骤2.

趁腌鱼的时候开始剁蒜末和姜末

步骤3.

剁好的蒜末和姜末

步骤4.

开始炒蒸鱼的调料，先把蒜末炒至金黄色，能闻到香味

步骤5.

然后放入酱椒、生抽、蒸鱼豉油，因为腌鱼头已经有盐了，所以调料不要太咸，可以自己尝一下

步骤6.

把腌鱼头的水倒掉，把炒好的调料均匀的铺在鱼头上，然后就可以上锅蒸了！

步骤7.

水开后蒸8～10分钟（根据鱼头大小来定），蒸好后关火焖一小会儿，出锅后撒上葱花、浇上热油，开吃?

包含此做法的食谱

蒸鱼豉油蒜末生抽蒸鱼腌鱼

窍门配方

酱椒鱼头

鱼头洗干净，用料酒、盐腌制（最少15分钟）

趁腌鱼的时候开始剁蒜末和姜末

剁好的蒜末和姜末

开始炒蒸鱼的调料，先把蒜末炒至金黄色，能闻到香味

然后放入酱椒、生抽、蒸鱼豉油，因为腌鱼头已经有盐了，所以调料不要太咸，可以自己尝一下

把腌鱼头的水倒掉，把炒好的调料均匀的铺在鱼头上，然后就可以上锅蒸了！

水开后蒸8～10分钟（根据鱼头大小来定），蒸好后关火焖一小会儿，出锅后撒上葱花、浇上热油，开吃?