6.7分
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味噌烧猪颈肉
落音缤纷
难度:一般，电器:烤箱，配方:赤味噌、味啉、酱油、大蒜，步骤:1.猪颈肉冷藏解冻 2.将大蒜压蒜泥，腌料混合，均匀涂抹 3.腌好的肉肉取出，清理掉表面残留蒜 4.盘底配菜使用圆白菜或球生菜切丝，
一般
酸甜
保鲜袋
烤箱
精气神黑山猪猪颈肉 250g、赤味噌 1大勺、味啉 1大勺、清酒或米酒 1大勺、白砂糖蜂蜜 2大勺、酱油 1小勺、大蒜 2瓣、大葱 一小段、圆白菜球生菜 1片、日式沙拉汁 适量
步骤1.
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猪颈肉冷藏解冻
步骤2.
将大蒜压蒜泥，腌料混合，均匀涂抹在肉肉上，按摩数分钟，用保鲜袋装好冷藏过夜
步骤3.
腌好的肉肉取出，清理掉表面残留蒜泥和味噌（烤了容易发苦，可以再刷一层蜜，烤箱余热230度，正面15-18分钟，反面再来6-8分钟即可
步骤4.
盘底配菜使用圆白菜或球生菜切丝，用一点日式沙拉汁调味，与肉肉的味型统一，也为整道菜再增加一层酸甜口味
步骤5.
肉肉粗炉啦，趁热切吧！最后撒上葱丝，一起卷饼夹馒头什么的好香！
