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栲栳栳与羊杂汤的美丽邂逅
健忘闲人
难度:一般，配方:莜面、开水、羊杂汤、羊杂，步骤:1.将莜面放入洁净的面盆中，边加开水 2.待面絮稍凉，和成面团。⚠️和面用 3.将面团分成10g左右的小面剂 4.取一个小面剂揉成光滑面团压扁
一般
擀面杖、汤碗
栲栳栳用料 、莜面 400g、开水 320g、羊杂汤 、羊杂 一袋(适量)、白菜 适量、胡萝卜 适量、香菇 适量、香菜 适量、调料 、盐胡椒粉 少许
步骤1.
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将莜面放入洁净的面盆中，边加开水边搅拌，水要慢慢的加。最后留20g左右的水调整面团的干湿。
步骤2.
待面絮稍凉，和成面团。⚠️和面用的水不宜太多，只要能能揉在一起即可
步骤3.
将面团分成10g左右的小面剂
步骤4.
取一个小面剂揉成光滑面团压扁
步骤5.
用擀面杖轻轻擀薄。⚠️面皮太薄太用力都容易破碎！
步骤6.
用食指圈一圈，如图，一个栲栳栳的做好了。竖立在蒸笼上(蒸笼不能有油)。 如法炮制，直至做好所有的栲栳栳
步骤7.
码放好的栲栳栳上开水锅大火蒸十二分钟
步骤8.
羊杂汤材料准备白菜切条胡萝卜切粒香茹切片香菜切碎
步骤9.
锅中放入高汤(闲人正好有羊汤，没有放水)，大火
步骤10.
下入白菜邦的部分、羊杂、胡萝卜、香菇煮开后转中火熬十分钟。
步骤11.
加入白菜叶，加调料。煮熟白菜叶即可关火
步骤12.
加入香菜，羊杂菜做好了?
步骤13.
把栲栳栳盛入一个大碗中，浇上羊杂汤即可。闲人家只有这种汤碗，只能边吃边加啦！美味又健康，你一定要试试?
