宝宝辅食:清蒸萝卜肉卷—萝卜清淡爽口,配合淡淡肉香,简单快手营养好味道12M
准备好所有食材,将白萝卜削皮切段,猪肉剁成馅
ps:直接用刀将猪肉炖成肉泥就可以了,不会很费劲的。
白萝卜,洗净,去皮,切成一毫米厚的薄片。
ps:萝卜太厚会卷不起来,包肉的时候容易折断,大家用刀慢慢切,小芽刀工也不好的哈!后面还会焯水变软,所以尽自己的能力切薄就好啦......
切萝卜的时候,烧一锅热水,烧开后把白萝卜薄片放进去焯水,大约3分钟就可以了,捞出稍稍放凉。
ps:能上手就可以包肉馅了,焯水后的萝卜热乎乎的变得很软,很好包的。
萝卜焯水的时候,在肉馅中加入淀粉,少许盐,宝宝吃,加一点点盐调味就好,然后同一个方向搅拌均匀即可。
ps:肉馅里还可以加香菇、蔬菜,可以灵活。
取萝卜片,放上肉馅
ps:肉馅不要放太多哦,少一点才能包起来,蒸的时候也不会散掉。小芽在写的时候就脑补了有些爱肉的妈妈放很多,最后肉馅爆出的画面。
折叠粘住,只要萝卜片不厚,焯水后都可以轻松卷起的。
放入蒸锅中,萝卜卷的封口处朝下哈,这样不容易散开。冷水入锅,水开后8-10分钟就差不多了。
取出蒸熟的萝卜肉卷就好啦,盘子中的萝卜汤汁不要丢掉哈,很鲜美的。