9.4分
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意大利千层面 lasagna
英雄学院
难度:困难，电器:烤箱，配方:猪肉牛肉、洋葱、蘑菇、胡萝卜，步骤:1.牛肉切块，清洗两次，然后用料酒、 2.菜切小丁，建议5mm以下，太大不 3.牛肉腌制好后用搅拌机切成泥备用 4.热锅，然后中火将肉炒至棕色，接下
困难
煎锅
烤箱
千层饼专用面条 8片（半盒）、猪肉牛肉 400g、洋葱 1个、蘑菇 150g、意面酱番茄酱 一罐、胡萝卜 50g、苹果 2个（中等大小）、柠檬 小半个、鸡蛋 3个、欧芹 少许、黄油 50g、奶酪碎 400g左右，建议一斤以上，根据爱好调整、罗勒甜叶 少许
步骤1.
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牛肉切块，清洗两次，然后用料酒、胡椒、蒜、姜腌制30分钟
步骤2.
菜切小丁，建议5mm以下，太大不适合摆盘，胡萝卜切条后过水焯一次，去掉土腥味，然后切小块。
步骤3.
牛肉腌制好后用搅拌机切成泥备用
步骤4.
热锅，然后中火将肉炒至棕色，接下来将炒出的血水倒掉，建议使用煎锅，这样倒血更方便
步骤5.
接下来加入黄油，继续用中火把黄油全部融化，放入蘑菇、洋葱末继续炒，炒出水分后加入意面酱，然后大火蒸发水分
步骤6.
收汁的过程中处理奶酪，350g左右奶酪加入2个鸡蛋搅匀，挤入柠檬汁，可以加糖，可以不加，如果加糖，按与奶酪1:20的比例加。
步骤7.
加入小量欧芹末，可以不加
步骤8.
苹果削皮，切小丁，与胡萝卜放在一起备用
步骤9.
等收汁到粘稠时加入苹果胡萝卜，继续翻炒，最后很粘稠时加入罗勒
步骤10.
在盆底下加一点酱汁，然后铺第一层面饼，一张压一张
步骤11.
铺第一层奶酪
步骤12.
然后铺酱，接下来第二层面饼，这层面饼可以用断掉的，或者其他的碎料以免浪费
步骤13.
再按奶酪、酱汁的顺序铺第二层，并用面饼封顶，注意，建议面饼用不同的方向，比如第一层垂直，二水平，三垂直
步骤14.
最上层铺上酱汁，最后撒上奶酪碎
步骤15.
用铝纸包好，放入375华氏度，190摄氏度预热好的烤箱中，烤50分钟，最后10分钟去掉铝纸
步骤16.
完成
