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南瓜、紫薯包子
旻记于心
难度:难，配方:高筋面粉、奶粉、酵母、清水，步骤:1.面粉、奶粉中加入100g清水，后 2.把揉好的面按照自己的喜欢做成个种 3.这是第一笼，南瓜面的动物包子 4.水开后放入蒸锅，蒸20分钟，关火
难
蒸锅、擀面杖、保鲜膜、剪刀
高筋面粉 250g、奶粉 40g、酵母 4g、清水 120ml、紫薯 1个、南瓜 1小段、红豆馅 适量、芝麻馅 适量
步骤1.
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面粉、奶粉中加入100g清水，后加入20g清水中放入酵母搅拌均匀。和面期间可以一边蒸紫薯和南瓜，蒸15分钟。面和到表面光泽，分成两半，个加入蒸熟的紫薯和南瓜，我是手工和面，大概和了40分钟左右。和好的面放在碗里发酵，盖上保鲜膜，这样不会风干。大概发酵40分钟，拿出来排出空气，再次揉面。
步骤2.
把揉好的面按照自己的喜欢做成个种动物，动物的眼睛我是用黑芝麻馅弄上去的。需要自备剪刀✂锋利的刀，剪刀用来剪兔子&刺猬身上的刺和耳朵
步骤3.
这是第一笼，南瓜面的动物包子
步骤4.
水开后放入蒸锅，蒸20分钟，关火焖3分钟。就可以出锅了，是不是很可爱啊?
步骤5.
把紫薯面分成一个一个小球，用擀面杖杆成面皮。5个面皮为一朵花
步骤6.
向上卷，不要太用力，不要卷太紧
步骤7.
卷好后用刀从中间切开
步骤8.
就变成了两朵紫色饿花了，花瓣需要自己用手轻轻的撤开一点
步骤9.
这是放了红豆馅做花蕊的花
步骤10.
做好，进锅蒸20分钟
步骤11.
漂亮的紫色花朵出锅咯??
