9.6分
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共17图
超简单无油酸奶优格蛋糕
杰杰妈2013
难度:困难，电器:烤箱，配方:鸡蛋、低筋面粉、自制酸奶、细砂糖，步骤:1.原料图 2.分别将蛋黄、蛋清装入两个干净无油 3.称取110g酸奶倒入蛋黄盆里 4.再过筛36g低筋面粉倒入蛋黄盆里
困难
酸
烤箱
鸡蛋 2个、低筋面粉 36g、自制酸奶 110g、细砂糖 20g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料图
步骤2.
分别将蛋黄、蛋清装入两个干净无油无水的盆里
步骤3.
称取110g酸奶倒入蛋黄盆里
步骤4.
再过筛36g低筋面粉倒入蛋黄盆里
步骤5.
将混合在蛋黄盆里的材料搅拌均匀备用
步骤6.
称取20g细砂糖倒入蛋白盆里
步骤7.
用打蛋器打到如图的状态即可
步骤8.
先取一半打发的蛋清放入蛋黄混合夜里翻拌均匀
步骤9.
将翻拌均匀的混合夜倒回打发的蛋白盆里翻拌均匀
步骤10.
将全部混合夜拿高倒入6寸的椭圆固底模具里，
步骤11.
稍微摇平模具里的液体，将模具放入盛有80度左右热水的碟里，热水的高度最好是模具高度的一半
步骤12.
置于烤箱中下层，上火145度，下火175度，时间设定60分钟
步骤13.
这个是烤了40分钟的样子，一点开裂迹象也没有
步骤14.
时间到后请打开烤箱一个小缝，让蛋糕继续在烤箱里待半个小时左右，然后再拿出来室温冷却，即可放入冰箱冷藏后食用
步骤15.
成品图还不错吧
步骤16.
来个侧面的，咬了一口看看内部组织是不是也很细腻呀，吃了一块又一块，根本停不下来的节奏，关键是吃多还不胖
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