豆豉烤鱼

9.1分
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佳洋囡囡
难度:难，电器:烤箱，配方:罗非鱼、葱头、海带、冬瓜，步骤:1.买了2条罗非鱼，1斤一条，大小适 2.包上保鲜膜放冷藏室腌制半天最好了 3.放油小火烧热，放花椒，胡椒，辣椒 4.把刚才烧好的油均匀刷在鱼身上，两
难 保鲜膜 烤箱

配方

7种材料
罗非鱼 2斤、葱头 半个、海带 适量、冬瓜 一小块、豆皮 1张、香菜 一小把、大蒜 一头

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
买了2条罗非鱼，1斤一条，大小适合，腌制会比较入味，清理干净后鱼背打花刀，抹盐腌制半小时，然后混合半个柠檬的柠檬汁和适量姜汁慢慢刷在鱼身表面，可以多刷几次，来回翻面刷
步骤2.
包上保鲜膜放冷藏室腌制半天最好了，更加入味
步骤3.
放油小火烧热，放花椒，胡椒，辣椒，大料炒制的油，待用
步骤4.
把刚才烧好的油均匀刷在鱼身上，两面都要刷，看出来的鱼比较香脆
步骤5.
把辣椒胡椒麻椒大料都捞出去后，放入大蒜片爆香
步骤6.
放入冬瓜，海带，洋葱，炒制
步骤7.
放调料：豆瓣酱，蚝油，生抽，不需要放盐了，因为这些酱料都很咸的，然后加水稍稍漫过食材就可以拉
步骤8.
先预热烤箱230℃，然后放入鱼烤10分钟
步骤9.
取出，翻面，再烤10分钟
步骤10.
把豆皮切小块铺上
步骤11.
炒到7成熟的菜和汤汁均匀浇在鱼身上，烤箱降到160℃后，在烤5-8分钟就好啦?
步骤12.
出炉撒上香菜碎，香的不要不要的ヽ(≧Д≦)ノ
步骤13.
烤鱼一定要配饼块，泡着吃，无比美味啊?

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海带 烤箱烤 半小时 罗非鱼 生抽 胡椒 鱼身

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豆豉烤鱼
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豆豉烤鱼
买了2条罗非鱼，1斤一条，大小适合，腌制会比较入味，清理干净后鱼背打花刀，抹盐腌制半小时，然后混合半个柠檬的柠檬汁和适量姜汁慢慢刷在鱼身表面，可以多刷几次，来回翻面刷
包上保鲜膜放冷藏室腌制半天最好了，更加入味
放油小火烧热，放花椒，胡椒，辣椒，大料炒制的油，待用
把刚才烧好的油均匀刷在鱼身上，两面都要刷，看出来的鱼比较香脆
把辣椒胡椒麻椒大料都捞出去后，放入大蒜片爆香
放入冬瓜，海带，洋葱，炒制
放调料：豆瓣酱，蚝油，生抽，不需要放盐了，因为这些酱料都很咸的，然后加水稍稍漫过食材就可以拉
先预热烤箱230℃，然后放入鱼烤10分钟
取出，翻面，再烤10分钟
把豆皮切小块铺上
炒到7成熟的菜和汤汁均匀浇在鱼身上，烤箱降到160℃后，在烤5-8分钟就好啦?
出炉撒上香菜碎，香的不要不要的ヽ(≧Д≦)ノ
烤鱼一定要配饼块，泡着吃，无比美味啊?