葱花小油饼

7.8分

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难度:一般，配方:高筋粉、开水、凉水、葱花，步骤:1.适量面粉 2.开水和一半面 3.剩下的用凉水和一起，把表面揉光滑 4.醒30分钟

一般五香擀面杖

高筋粉 250g、开水 70g左右、凉水 70g左右、葱花半碗、五香粉适量、盐适量

步骤1.

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适量面粉

步骤2.

开水和一半面

步骤3.

剩下的用凉水和一起，把表面揉光滑

步骤4.

醒30分钟

步骤5.

醒的过程可以切葱花，调味

步骤6.

把面团用擀面杖慢慢擀开，用力均匀，尽量薄点。面团可以分两次擀

步骤7.

在表面刷一层葱花，盐，油，五香粉

步骤8.

卷起来，切成适量的小块

步骤9.

把两头捏紧，擀成薄饼

步骤10.

锅里放油，把饼刚放进去要不停的晃动锅，烤好一面再烤另一面，翻过来也先晃动锅，这样油饼的面不使行。

包含此做法的食谱

葱花面粉薄饼油饼半面

窍门配方

葱花小油饼

适量面粉

开水和一半面

剩下的用凉水和一起，把表面揉光滑

醒30分钟

醒的过程可以切葱花，调味

把面团用擀面杖慢慢擀开，用力均匀，尽量薄点。面团可以分两次擀

在表面刷一层葱花，盐，油，五香粉

卷起来，切成适量的小块

把两头捏紧，擀成薄饼

锅里放油，把饼刚放进去要不停的晃动锅，烤好一面再烤另一面，翻过来也先晃动锅，这样油饼的面不使行。