8.5分
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多角扭转千层巧克力面包
梦游走到咖啡厅
难度:难，配方:面饼、夹心酱、模具，步骤:1.原谱配方：300ml 热 2.用模具在面饼上压出痕迹 3.涂巧克力酱 4.将3份涂了酱的面饼叠在一起注意
难
面饼 面团擀的、夹心酱 本方为巧克力、模具 压片造型、面饼和夹心酱比较颜色差别较大成品效果才好哦
步骤1.
原谱配方：
300ml 热牛奶
8g 酵母
1汤匙 白糖
混合发酵15分钟
450g 面粉（未说明筋度
70g 细砂糖
30ml 融化黄油
与发酵后的混合物揉匀
放置45分钟后拿出松弛
等分成4分擀成薄片
步骤2.
用模具在面饼上压出痕迹
步骤3.
涂巧克力酱
步骤4.
将3份涂了酱的面饼叠在一起
注意圆尽量重合
步骤5.
将第4份面饼酱面朝下叠在面饼上
步骤6.
用模具压出形状，去除多余分部分
步骤7.
将一圆形杯子放在正中央，稍稍压出痕迹
将面饼等分切开
步骤8.
被子拿开继续切
【注意】一定要保持最后细分为【偶数】
步骤9.
抓住相邻的两片，向内扭转，两次
步骤10.
第二次
步骤11.
刷蛋液
步骤12.
180度20-25分钟
步骤13.
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