白米饭才

9.5分

102人已做过

难筷子

鸡蛋 2颗、毛豆 1碗、绞肉 800g、豆干 10~、洋葱 1个切碎、水适量、蒜头 10颗切碎末、盐适量、糖 1大匙、砂糖 2大匙、甜面酱半罐、酒 200ml、酒 2大匙、辣豆瓣酱 8大匙约

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

豆干丁放油锅炒香,表面小小金黄上色捞出

步骤2.

加点油爆香猪绞肉,炒松炒散后捞出

步骤3.

再加点油爆香蒜末和洋葱末

步骤4.

加入所有调味酱炒香

步骤5.

倒入酒煮开

步骤6.

把所有先前炒香的豆干和猪肉都放回锅中炒香

步骤7.

加入适量的水淹过材料8成,煮开后,转小火炖40分

步骤8.

稍微收干酱汁后,熄火完成

步骤9.

毛豆放入加了盐的滚水煮个五分钟左右,

步骤10.

毛豆从淡绿黄色转至鲜绿色后,就能拿滤网,滤出水分!喜欢重口味,可再添加黑胡椒盐食用喔!

步骤11.

把蛋液和酒和糖搅拌均匀,放入热好的锅子里,

步骤12.

用筷子,快速的画圈圈方式炒蛋,

步骤13.

蛋液凝固,变成松松的嫩嫩蛋就可起锅!

步骤14.

把盐味毛豆和甜蜜蜜炒蛋还有炸酱全放满满在盛好白饭的上头,就可以开动啰!!!!大口大口豪迈的吃吧~^O^炸酱配上好吃的白米饭,唿噜唿噜吃光光!

(怕辣可选择改放不辣的豆瓣酱,
不喜欢甜滋滋口味,砂糖部分可不要添加)

包含此做法的食谱

黑胡椒调味酱猪肉胡椒炸酱回锅白饭

窍门配方

白米饭才

豆干丁放油锅炒香,表面小小金黄上色捞出

加点油爆香猪绞肉,炒松炒散后捞出

再加点油爆香蒜末和洋葱末

加入所有调味酱炒香

倒入酒煮开

把所有先前炒香的豆干和猪肉都放回锅中炒香

加入适量的水淹过材料8成,煮开后,转小火炖40分

稍微收干酱汁后,熄火完成

毛豆放入加了盐的滚水煮个五分钟左右,

毛豆从淡绿黄色转至鲜绿色后,就能拿滤网,滤出水分!喜欢重口味,可再添加黑胡椒盐食用喔!

把蛋液和酒和糖搅拌均匀,放入热好的锅子里,

用筷子,快速的画圈圈方式炒蛋,

蛋液凝固,变成松松的嫩嫩蛋就可起锅!

把盐味毛豆和甜蜜蜜炒蛋还有炸酱全放满满在盛好白饭的上头,就可以开动啰!!!!大口大口豪迈的吃吧~^O^炸酱配上好吃的白米饭,唿噜唿噜吃光光!