干锅土豆

6.9分

824人已做过

10分钟以内一般家常炒锅、不粘锅

中等大小土豆 1个、肉丝 50克、干红辣椒 2个、料酒 10克、香芹 2棵、花椒 1小勺、八角 4颗、生姜 2片、葱一小段、仲景香菇酱 15克

步骤1.

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土豆去皮切薄片，泡水10分钟，控干水分；

步骤2.

九阳轻奢炒锅放入少许食用油，油热后放入干红辣椒、花椒、八角、姜片和大葱碎，煸出香味；

步骤3.

肉丝放入沸水中淖一下，洗净浮沫，控干水分，放入锅里；

步骤4.

加料酒和一小勺香菇酱翻炒；

步骤5.

放入土豆片翻炒

步骤6.

出锅前加少许盐和切段的香芹即可。

仲景香菇酱我用的辣的，不吃辣可以用甜面酱或者仲景香菇酱原味酱代替，非常好吃；干煸最好用不粘锅，尤其是做土豆片，否则容易粘锅。

包含此做法的食谱

散瘀止痛干锅红辣椒盐和大葱花椒干红

窍门配方

干锅土豆

土豆去皮切薄片，泡水10分钟，控干水分；

九阳轻奢炒锅放入少许食用油，油热后放入干红辣椒、花椒、八角、姜片和大葱碎，煸出香味；

肉丝放入沸水中淖一下，洗净浮沫，控干水分，放入锅里；

加料酒和一小勺香菇酱翻炒；

放入土豆片翻炒

出锅前加少许盐和切段的香芹即可。