戚风蛋糕

7.1分
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緈福吃货
难度:一般，电器:烤箱，配方:鸡蛋5个，步骤:1.蛋黄与蛋白分开 2.蛋黄里面加入细砂糖分3次打发至均 3.然后加入色拉油和牛奶打发均匀，涮 4.蛋黄搅拌后，取3/1蛋白霜放入蛋
一般 刮刀 烤箱

配方

7种材料
鸡蛋5个 、低筋面粉90g 、细砂糖80g 、50g用于蛋白 、30g用于蛋黄 、纯牛奶50g 、色拉油50g

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋黄与蛋白分开
步骤2.
蛋黄里面加入细砂糖分3次打发至均匀
步骤3.
然后加入色拉油和牛奶打发均匀，涮入90g低筋面粉，慢慢搅拌均匀至光滑细腻。
步骤4.
蛋黄搅拌后，取3/1蛋白霜放入蛋黄中，用刮刀搅拌均匀，然后取蛋白霜加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
步骤5.
然后倒入圆形模具中，在桌子上震几下，把气泡震出来。
步骤6.
放入烤箱中层170度，40分钟。
步骤7.
蛋糕烤好以后，立刻倒扣在烤架上，冷却后脱模。

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蛋糕 牛奶 色拉油 低筋面粉 细砂糖 蛋白霜 搅拌

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戚风蛋糕
蛋黄与蛋白分开
蛋黄里面加入细砂糖分3次打发至均匀
然后加入色拉油和牛奶打发均匀，涮入90g低筋面粉，慢慢搅拌均匀至光滑细腻。
蛋黄搅拌后，取3/1蛋白霜放入蛋黄中，用刮刀搅拌均匀，然后取蛋白霜加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
然后倒入圆形模具中，在桌子上震几下，把气泡震出来。
放入烤箱中层170度，40分钟。
蛋糕烤好以后，立刻倒扣在烤架上，冷却后脱模。