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奥尔良烤猪手
龙莱烧烤炉
难度:一般，配方:主料、辅料、龙莱烤具、相关工具，步骤:1.将所有食材准备好，洗干净猪手，然 2.把葱切段、姜和蒜切片备用。 3.依次加入料酒、老抽、甜辣酱和奥尔 4.采用牛眼间接加热法，将烧烤炉加热
一般
烤炉
主料 猪手、辅料 料酒、老抽、葱、蒜、姜、甜辣酱、奥尔良烤肉料、花生油、芝麻、龙莱烤具 不锈钢烤具四件套（食物夹、铲、叉和硅胶油刷），炭桶，不锈钢碳夹、相关工具 保鲜盒、龙莱烧烤炉 青苹果、烧烤方法 采用牛眼间接加热法，中温烧烤（175℃-190℃）
步骤1.
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将所有食材准备好，洗干净猪手，然后对半切开放入碗中。
步骤2.
把葱切段、姜和蒜切片备用。
步骤3.
依次加入料酒、老抽、甜辣酱和奥尔良烤肉料，搅拌均匀，腌制4小时以上。
步骤4.
采用牛眼间接加热法，将烧烤炉加热至中温（175℃-190℃），加热5分钟。
步骤5.
在烤网上刷上薄薄一层花生油
步骤6.
取出腌制好的猪手，放至烤网上，然后在猪手表面均匀刷上花生油。
步骤7.
盖上炉盖，焖烤40分钟。
步骤8.
40分钟后，打开炉盖，翻转另一面，均匀刷上一层花生油，盖上炉盖，继续焖烤40分钟。
步骤9.
取出猪手，放入盘中均匀撒上芝麻，静置10分钟使猪手体内的温度升至5-10度，再食用口感更佳。
