黑椒烤虾

7.2分
130人已做过
10分钟以内 一般 黑椒味 烤箱

配方

7种材料
大虾 250克、黑胡椒粉 2小勺、黑胡椒 黑胡椒碎适量、食盐 少许、料酒 2小勺、生抽 1小勺、姜粉 1小勺

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将竹签洗净放入清水中浸泡30分钟。
步骤2.
大虾洗净，减去虾脚，挑去虾肠。
步骤3.
加入盐、料酒、姜粉、生抽和黑胡椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟。
步骤4.
将泡好的竹签串入大虾中。
步骤5.
烤箱预热至200度，烤盘内铺上锡纸，刷一层油，把串好的大虾放入烤盘，推入烤箱中烤制15分钟。
步骤6.
取出烤盘，刷一遍腌料汁，再放入烤箱续烤5分钟。
步骤7.
出炉立刻用研磨瓶在烤好的大虾上撒适量黑胡椒碎即可装盘。

窍门

1.大虾也要选用新鲜的； 2.竹签必须用水浸泡，否则入烤箱会烤糊。

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黑椒烤虾
将竹签洗净放入清水中浸泡30分钟。
大虾洗净，减去虾脚，挑去虾肠。
加入盐、料酒、姜粉、生抽和黑胡椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟。
将泡好的竹签串入大虾中。
烤箱预热至200度，烤盘内铺上锡纸，刷一层油，把串好的大虾放入烤盘，推入烤箱中烤制15分钟。
取出烤盘，刷一遍腌料汁，再放入烤箱续烤5分钟。
出炉立刻用研磨瓶在烤好的大虾上撒适量黑胡椒碎即可装盘。