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轻松打造 地道 雪菜黄鱼汤 面
MissYuji
难度:一般，配方:黄鱼、雪里蕻、生姜、料酒，步骤:1.黄鱼剥腹洗净，拉柳叶花刀，沥干备 2.平底锅，适量油，将黄鱼微微煎一下 3.同时砂锅入水，大火烧开，黄鱼微煎 4.放入茭白，5分钟后，放入面条，再
一般
平底锅、砂锅
黄鱼 一条、雪里蕻 100g、茭白如果有鲜笋最好了 3颗、生姜 5片、蒜 5瓣、料酒 15ml、小葱 1根、素面 200g（两人份）
步骤1.
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黄鱼剥腹洗净，拉柳叶花刀，沥干备用；
雪里蕻冲洗切碎，最好过水泡（以免过咸）；
配料生姜、蒜备用。
步骤2.
平底锅，适量油，将黄鱼微微煎一下
步骤3.
同时砂锅入水，大火烧开，黄鱼微煎后，放入砂锅，同时放入雪菜、生姜、蒜、料酒，中火滚汤20-30分钟（我用砂锅总是感觉汤汁能更浓一些）
步骤4.
放入茭白，5分钟后，放入面条，再5分钟，煮至面条中间略有白心，差不多就可以了。
（雪里蕻本身就咸，基本上这汤汁咸、鲜都有了，本人做菜不喜用鸡精味精什么的）
步骤5.
撒葱花，关火！
就这么简单的完成啦✅
