6.2分
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首次尝试韭菜烙饼
静小闹
难度:一般，配方:面粉、酵母、韭菜、木耳，步骤:1.半碗温水，点点温就好。倒入酵母静 2.韭菜、木耳切小段。鸡蛋到锅里煎好 3.加入少量盐、胡椒粉、辣椒粉搅匀。 4.砧板上洒粉，发好的面取团摊平，中
一般
平底锅、保鲜膜
面粉 200g、酵母 3g、韭菜 150g、木耳 5g、鸡蛋 2个、油盐辣椒粉胡椒粉 适量
步骤1.
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半碗温水，点点温就好。倒入酵母静置1分钟后搅拌均匀。倒入面粉中，揉成面团。封上保鲜膜发酵1、2个小时，发酵到2倍大。
步骤2.
韭菜、木耳切小段。鸡蛋到锅里煎好，用锅铲捣碎点加入。
步骤3.
加入少量盐、胡椒粉、辣椒粉搅匀。
步骤4.
砧板上洒粉，发好的面取团摊平，中间裹入馅，像包包子一样合上口。
步骤5.
平底锅刷点温，将馅饼放入，边摊边用硅胶铲边按压边缘。一边煎30秒，翻面再煎。然后超锅。看馅不熟再多翻面煎几次。
步骤6.
卖相不太好，面粘手，包的过程面皮厚薄不一，煎的时候一压就破皮了。但口感不错。
