8.2分
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烤猪肉串
龙莱烧烤炉
难度:一般，配方:主料、辅料、自选配料、龙莱烤具，步骤:1.将里脊肉洗净，切成小拇指粗细的肉 2.加入少许橄榄油，搅拌均匀 3.然后依次倒入少许生抽，盐，淀粉， 4.准备好不锈钢烤签，把猪里脊肉串起
一般
孜然味
烤炉、油刷
主料 猪里脊肉、辅料 孜然粉，黑胡椒粉、盐，淀粉，生抽，橄榄油、自选配料 辣椒粉、龙莱烤具 不锈钢烤具四件套，不锈钢烤签，天然机制果木炭，炭桶，不锈钢炭夹、相关工具 保鲜盒、一次性手套、龙莱烧烤炉 月光宝盒（黑色）、烧烤方法 采用双区间接加热法，中温烧烤（175℃-190℃）
步骤1.
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将里脊肉洗净，切成小拇指粗细的肉条，放入碗中
步骤2.
加入少许橄榄油，搅拌均匀
步骤3.
然后依次倒入少许生抽，盐，淀粉，辣椒粉，用手带上一次性手套揉捏均匀。
步骤4.
准备好不锈钢烤签，把猪里脊肉串起来
步骤5.
采用双区间接加热法，将烧烤炉加热至中温（175℃-190℃），加热5分钟。
步骤6.
用不锈钢硅胶刷在烤网上薄薄刷上一层橄榄油
步骤7.
把串好的里脊肉串平铺到烤网上
步骤8.
用不锈钢硅胶油刷在小肉串上刷上一层橄榄油，盖上炉盖，焖烤8分钟。
步骤9.
焖烤8分钟后，在肉串两面均匀刷上少许生抽，依次撒上黑胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，再刷上少许橄榄油，盖上炉盖，继续焖烤8分钟
步骤10.
在里脊肉上均匀撒上芝麻，取出静置5分钟再食用口感更佳
