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下饭菜 大蒜炒鸡蛋
欢大宝Joy
难度:一般，配方:香大蒜、鸡蛋、辣椒粉、酱油老抽，步骤:1.把大蒜洗净，蒜白斜刀切，易熟入味 2.锅内大火油烧热，转中小火，分三次 3.倒入少量油，把大蒜倒入锅中翻炒至 4.再倒入之前做好的蛋花，一起翻炒
一般
筷子
香大蒜 5根、鸡蛋 2个、辣椒粉 适量、酱油老抽 适量、盐 适量、味精 可放可不放
步骤1.
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把大蒜洗净，蒜白斜刀切，易熟入味些，蒜叶分段切好备用，再打两个鸡蛋备用
步骤2.
锅内大火油烧热，转中小火，分三次倒入鸡蛋液，先倒入少量，有漂亮的蛋花起来即可倒入第二次，注意，这里不要用锅铲，每次倒入鸡蛋液用筷子打出蛋花，打好的蛋花盛出备用
步骤3.
倒入少量油，把大蒜倒入锅中翻炒至深绿色
步骤4.
再倒入之前做好的蛋花，一起翻炒
步骤5.
锅内转小火，放入辣椒粉，酱油，盐，味精，快速翻炒
步骤6.
一分钟左右，上色，出锅
