植物油版蝴蝶酥

6.2分

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果妈闹妈

难度:一般，电器:烤箱，配方:油皮、面粉、植物油、油酥皮，步骤:1.油皮所有材料混合揉成团，多揉一会 2.把油酥材料混合搅拌没有干粉放置备 3.醒好的油皮擀成3cm厚的长方形片 4.把步骤3擀成长条轻轻的，从一头卷

一般酥保鲜膜烤箱

油皮、面粉 130g、植物油 28g、糖 10g、水 50g、油酥皮、面粉 150g、植物油 74g

步骤1.

油皮所有材料混合揉成团，多揉一会，揉光滑盖上保鲜膜醒15分钟

步骤2.

把油酥材料混合搅拌没有干粉放置备用

步骤3.

醒好的油皮擀成3cm厚的长方形片，把油酥均匀铺到上面，不要铺的太靠边。把一边3分之1对折，再把另一半对折。把边捏紧不要让油酥露出

步骤4.

把步骤3擀成长条轻轻的，从一头卷成卷盖上保鲜膜醒10分钟再重复此步骤一次

步骤5.

醒10分钟后把面擀成3cm的长方形面片，边上不整齐的地方用刀切掉，上面刷一层水停放2.3分钟

步骤6.

撒一层粗砂糖，两边对着卷起，切成片整整形状放到铺油纸的烤盘预热烤箱190°，15分钟表面变色就好了。温度请按照自己烤箱温度掌握

步骤7.

颜色金灿灿

包含此做法的食谱

油酥砂糖干粉油皮面片烤盘

窍门配方

植物油版蝴蝶酥

醒好的油皮擀成3cm厚的长方形片，把油酥均匀铺到上面，不要铺的太靠边。把一边3分之1对折，再把另一半对折。把边捏紧不要让油酥露出

把步骤3擀成长条轻轻的，从一头卷成卷盖上保鲜膜醒10分钟再重复此步骤一次

醒10分钟后把面擀成3cm的长方形面片，边上不整齐的地方用刀切掉，上面刷一层水停放2.3分钟

撒一层粗砂糖，两边对着卷起，切成片整整形状放到铺油纸的烤盘预热烤箱190°，15分钟表面变色就好了。温度请按照自己烤箱温度掌握

颜色金灿灿