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全麦黑芝麻核桃仁蔓越莓咸面包卷
微笑zfy
难度:一般，电器:烤箱，配方:酵母四克，步骤:1.把除过核桃仁蔓越莓干，的所有材料 2.面团好后取出六百克，滚圆放到一边 3.再取出六百克，分成十二等份。一份 4.将小面团擀成椭圆形。
一般
咸
剪刀
烤箱
普通面粉四百克 全麦粉二百克。、牛奶和鸡蛋两个留些蛋液涂面 220克到240克。、酸奶220克 麦芽胚30克、盐6克没有放糖 、酵母四克 、玉米油四十克 、老面团120克 黑芝麻碎，六十克。、熟核桃仁六十克 蔓越莓干50克。
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把除过核桃仁蔓越莓干，的所有材料放入面包桶，启动发面程序。预留一点水看面团程度少量添水。我的发面程序二十分钟，要启动两次。放在面包机内发酵至两倍大
步骤2.
面团好后取出六百克，滚圆放到一边，做肉松吐司用。
步骤3.
再取出六百克，分成十二等份。一份五十克，滚圆。松弛十分钟。还有剩余面团，可以做成小面包，或者预留成老面团。下回做面包用。
步骤4.
将小面团擀成椭圆形。
步骤5.
上面撒上熟核桃仁碎和，蔓越莓干碎。
步骤6.
从上往下卷起来，卷成橄榄形。
步骤7.
烤盘抹上脱模膏。放入烤盘。烤箱放入一碗开水，将烤盘放入，发酵。
步骤8.
发酵至两倍大取出。烤箱预热170度。用利刀片划三道小口或用剪刀剪出，表面撒上面粉。
步骤9.
烤箱上下火150度，放入上层。烤制二十分钟，取出
步骤10.
急着掰开了一个，内部组织软糯，味道酸甜，核桃香味很浓。
