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V式小面
Vivianna的流浪者大街
难度:一般，配方:雞蛋、豬肉、西紅柿、耗油，步骤:1.用料：肉片（半片）, 生蒜（7顆 2.西紅柿切片,蒜切成蒜泥,肉切條切 3.蒜泥,西紅柿加入少許鹽巴下油鍋翻 4.取生抽,耗油,開水調汁--- （
一般
雞蛋 2只、豬肉 半片、西紅柿 4只、蒜 7顆、姜 3片、鹽 1茶匙、耗油 3茶匙、生抽 4茶匙、手工麵 兩包、豆瓣醬 2茶匙
步骤1.
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用料：肉片（半片）, 生蒜（7顆）,西紅柿（4顆）,姜絲（三片）,手工麵（兩包）,生抽,耗油,豆瓣醬,鹽巴,雞蛋（兩顆）
步骤2.
西紅柿切片,蒜切成蒜泥,肉切條切片皆可
步骤3.
蒜泥,西紅柿加入少許鹽巴下油鍋翻炒,炒至有香味飄出盛出裝盤.
步骤4.
取生抽,耗油,開水調汁--- （耗油：生抽：開水）----2:1:3
步骤5.
放入油,加豆瓣醬,放入肉片或肉條於姜絲翻炒,炒至肉片變色,加入之前炒的西紅柿和調好的醬汁翻炒,大概半分鐘盛出倒入碗中做湯料.
步骤6.
將麵放入滾水煮熟,撈出,放入已經煮好湯水的碗中,如果湯料不夠,可適當加入煮過面的麵湯...
步骤7.
把雞蛋放入裝有麵湯的鍋中,等一分鐘,就可以擁有一個糖心蛋了,最後,雞蛋盛出，V式小面就大功告成了！！
