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208 Kitchen』豆角焖面
多芥瑠
难度:难，配方:面的处理、鲜面、食用油、凉水，步骤:1.准备配菜，豆角切段，五花肉切小块 2.蒜放入一小碗内，倒入醋、香油和十 3.大锅内倒入水烧开，架起整东西用的 4.将蒸好的面放入装有凉水的盆中，倒
难
五香
面的处理 、鲜面 、食用油 适量、凉水 没过面的量、配菜 、豆角 、五花肉 、香菇 、泡香菇的水 、蒜醋汁 、蒜 铺满一小底的量、醋 、五香粉十三香 、基本调味料 、八角 两粒、热开水 、盐 、酱油 、辣椒油 、老抽
步骤1.
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准备配菜，豆角切段，五花肉切小块（图里错切成了片），香菇泡好切丁，泡香菇的水留着备用。
步骤2.
蒜放入一小碗内，倒入醋、香油和十三香/五香粉，不要搅动。
步骤3.
大锅内倒入水烧开，架起整东西用的架子，放入装有生的鲜面的盘子，大火蒸十分钟。
步骤4.
将蒸好的面放入装有凉水的盆中，倒入适量食用油，搅拌，将水倒出。
步骤5.
面的处理完成。
步骤6.
锅内倒入适量油，放入八角，倒入五花肉炒至变色。
步骤7.
加豆角翻炒均匀。
步骤8.
加入香菇丁翻炒均匀。
步骤9.
倒入香菇水，再加热水至水量稍低于豆角。
步骤10.
用面条覆盖住锅内配菜，盖锅盖焖至所有材料变熟并且汤汁即将收干。
步骤11.
加入生抽、老抽和盐搅拌均匀，倒入蒜醋汁再搅拌均匀。
步骤12.
完成啦！
