吊瓜水饺

6.1分
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iamEsther
难度:一般，配方:吊瓜、鸡蛋、韭菜、虾米，步骤:1.和面，醒30分钟。忘记拍照，忘记 2.嫩炒鸡蛋，凉了备用。 3.吊瓜擦成丝。 4.花椒炸油，凉了备用。虾米有咸度
一般

配方

9种材料
吊瓜 460g、鸡蛋 3个、韭菜 40g、虾米 1小把、花椒 适量、豆油 80ml左右、盐 4g、中筋面粉 适量、水 适量

做法

6个步骤
步骤1.
和面，醒30分钟。忘记拍照，忘记称重了?和成的面团总重量是561克。
步骤2.
嫩炒鸡蛋，凉了备用。
步骤3.
吊瓜擦成丝。
步骤4.
花椒炸油，凉了备用。 虾米有咸度，自己调整盐。 妈妈教我先放油，后放盐。说是盐能把吊瓜杀出水。 调料可以根据自家习惯调整，放点韭菜很提味的！
步骤5.
揉面，搓成条，分剂子，擀皮。
步骤6.
饺子排排站，一共70个。

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吊瓜水饺
嫩炒鸡蛋，凉了备用。
吊瓜擦成丝。
花椒炸油，凉了备用。 虾米有咸度，自己调整盐。 妈妈教我先放油，后放盐。说是盐能把吊瓜杀出水。 调料可以根据自家习惯调整，放点韭菜很提味的！
揉面，搓成条，分剂子，擀皮。
饺子排排站，一共70个。