9.3分
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共18图
联华中筋面粉
困难
蒸锅
打蛋器
步骤1.
白萝卜切细条状、肉末+米酒拌匀、泡软香菇
步骤2.
白萝卜撒上少许盐抓几下, 静置10分钟, 用水沖洗掉盐份
步骤3.
锅中入橄榄油加热, 入切丁香菇
步骤4.
入肉末翻炒
步骤5.
加入处理好的白萝卜拌炒
步骤6.
入调味料, 煮滚至酱汁收干, 试味
步骤7.
蛋糕体: 鸡蛋打入大碗中, 隔热水使用打蛋器打发
步骤8.
期间分2次加入糖
步骤9.
全打发(如图)
步骤10.
隔着过滤网加入先混合好面粉+发酵粉+盐, 使用硅胶匙或其他轻轻拌匀至无颗粒
步骤11.
入混合好温牛奶+奶油拌匀
步骤12.
倒入烤膜中
步骤13.
蒸锅中大火预热, 放入生面煳蒸8分钟
步骤14.
准备铺在蛋糕上的50g 炒好馅料、香葱、芝麻
步骤15.
均匀铺满炒好馅料, 再放回继续蒸熟约15分钟(依蛋糕大小作调整)
步骤16.
蒸好取出放凉
步骤17.
放凉后才去膜哦
步骤18.
切片食用
步骤19.
使用联华实业LH优质中筋面粉
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