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破布子蒸大黄魚
左耳私房菜
难度:一般，配方:破布子、姜末、米酒料酒、大黄魚，步骤:1.將蒸魚調料：破布子罐頭1瓶，薑末 2.將黃魚兩面斜切各三刀，把蒸魚調料 3.放入水已煮滾的蒸籠中、以大火蒸8 4.蒸好後將青蔥末、辣椒末放在蒸好的
一般
破布子 1瓶、姜末 1小匙、米酒料酒 1大匙、盐 1小匙、大黄魚 1条、小紅尖椒 2個、葱末 1小匙、香油 1大匙、白胡椒粉 少許、冷開水 1大匙
步骤1.
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將蒸魚調料：破布子罐頭1瓶，薑末1小匙，冷開水1大匙，料理米酒1大匙，塩少許，白胡椒粉少許調勻。
步骤2.
將黃魚兩面斜切各三刀，把蒸魚調料配方淋上黃魚。
步骤3.
放入水已煮滾的蒸籠中、以大火蒸8分鐘。
步骤4.
3.蒸好後將青蔥末、辣椒末放在蒸好的魚肉上、再淋入燒熱的香油即可。
