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窍门配方

枣泥糕
准备好所有材料
鸡蛋打散,加入白糖和酵母,搅拌均匀
筛入面粉,继续搅拌均匀,筛面粉是为了更细腻
然后加枣泥搅拌,枣泥是自制的,大枣去核蒸熟,用料理机打成泥
搅拌好的样子
倒入模具里,装至7分满就可以了,因为还要发酵,如果装太满,发酵会溢出来的
烤箱发酵半小时,没有烤箱的妈妈,可以直接在蒸锅内发酵,水烧热后关火,大约发酵5分钟,放入蒸锅,大火烧开,转中火15 分钟
完美脱模