7.0分
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超简易版芝士焗土豆泥
貌美君的全能妈咪
难度:一般，电器:烤箱，配方:小土豆、黄油、高汤、黑胡椒，步骤:1.小土豆切片上锅蒸软。（筷子一戳就 2.用捣蒜器把蒸软的土豆捣成泥。（题 3.黄油软化至室温。（我是用微波炉叮 4.在捣成泥的土豆里加高汤、黑胡椒、
一般
筷子
烤箱
婴儿
小土豆 5个、黄油 10g、马苏里拉奶酪 适量、高汤 适量、黑胡椒 少许（主要根据个人口味添加）、生抽 少许
步骤1.
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小土豆切片上锅蒸软。（筷子一戳就进去的状态）
步骤2.
用捣蒜器把蒸软的土豆捣成泥。（题外话：这个老式的捣蒜器真心实用，貌美君婴儿期的辅食泥全靠它了！不枉费我千里万里从老家把它背回来，大理石的，真心重。）
步骤3.
黄油软化至室温。（我是用微波炉叮十秒，刚刚好，也是筷子很容易戳出洞的状态。）
步骤4.
在捣成泥的土豆里加高汤、黑胡椒、生抽、黄油，搅拌均匀。（加高汤是为了土豆泥的泥质稍微稀一点，不要那么厚重，这样吃起来不会觉得噎。）
步骤5.
搅拌均匀后，把表面稍为平整下，铺上马苏里拉奶酪。（有烤盘的可以把土豆泥放到烤盘里铺开，这样就可以吃到更多的奶酪。）
步骤6.
烤箱200度预热，放入铺好奶酪的土豆泥，上火200下火180，十五分钟，烤制到表面焦黄。（我觉得这个放烤箱主要是为了把表皮的奶酪烤香，所以下火调的比上火小。）（请忽略碗边的杂质，允许我懒惰一下，少洗一个碗，超简易还要表现在少洗碗上，哈哈哈）
