8.8分
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可可海绵蛋糕
甜心美好时光
难度:难，电器:烤箱，配方:鸡蛋、细砂糖A、细砂糖B、低筋面粉，步骤:1.准备好所有材料（黄油隔水融化，粉 2.分离出蛋黄，加入细砂糖A，隔45 3.打发至蛋黄膨胀，蛋液如缎带状态流 4.蛋白中加入柠檬汁，分3次加入细砂
难
刮刀
烤箱
鸡蛋 4个、细砂糖A 40g、细砂糖B 50g、低筋面粉 75g、可可粉 10g、黄油 35g、耐烤巧克力豆 10g、柠檬汁 几滴
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有材料（黄油隔水融化，粉类过筛2次）
步骤2.
分离出蛋黄，加入细砂糖A，隔45度温水打发
步骤3.
打发至蛋黄膨胀，蛋液如缎带状态流动，打发完毕
步骤4.
蛋白中加入柠檬汁，分3次加入细砂糖B，打发至九分发
步骤5.
取1/3打发的蛋白加入蛋黄液中，用刮刀翻拌
步骤6.
分2次筛入已过筛的粉类，从底部往上翻拌
步骤7.
继续分2次加入剩余打发的蛋白，进行翻拌均匀
步骤8.
加入耐烤巧克力豆
步骤9.
加入融化的黄油液快速拌均匀
步骤10.
把面糊倒入屋诺UN16300 4寸心形模具中，八分满
步骤11.
烤箱预热160度，中下层，上下火30分钟
步骤12.
烤好的蛋糕取出，无需倒扣
