8.0分
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橘蜜法式蛋白饼
琥珀小姐愛達西
难度:一般，电器:烤箱，配方:鸡蛋、橘子橙、白糖，步骤:1.准备材料 2.分离蛋清，准备打发 3.打至干性发泡，白糖分四次放入。我 4.选好裱花嘴，将打好的蛋白放入油纸
一般
裱花嘴
烤箱
鸡蛋 6只、橘子橙 1个、日本小西水滴大吟酿 3勺、白糖 适量、布朗尼巧克力 少量
步骤1.
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准备材料
步骤2.
分离蛋清，准备打发
步骤3.
打至干性发泡，白糖分四次放入。我用的自动打发机，第一次放糖要在蛋清能够稀稀挂住的时候放。
步骤4.
选好裱花嘴，将打好的蛋白放入油纸/模具里。
步骤5.
烤箱调至150度，时间30mins。烤好之后在烤箱里再闷25mins左右。
步骤6.
橘子去皮，皮不要扔放置一邊。
将果肉用搅拌机打成橙汁状，加入3勺大吟酿，倒入锅里小火慢煮20分钟。
2/3的果皮剪碎放入糖和少量水，放入搅拌机里搅碎，放置一边，稍后装盘用。
剩下1/3果皮剪小块放入锅里，煮3分钟捞出。
大火收汁。
步骤7.
将巧克力磨碎
步骤8.
先倒入酱汁，放上蛋白饼，撒上橘皮末和巧克力末。
步骤9.
完成。
步骤10.
btw 可以放入柿子里 秋日吃一吃也不错
