蜂蜜烤板栗

8.1分

140人已做过

陌大婶

难度:一般，电器:烤箱，配方:云南板栗、花生油、刷糖水、煮糖水，步骤:1.云南板栗清水洗净，沥干水份。我买 2.面包锯齿刀给每个板栗拉一条缝，力 3.板栗入锅，冷水漫过板栗1cm，上 4.板栗是热的水份很快蒸发，盆里加入

一般香甜烤箱

云南板栗 500克、花生油 10克、刷糖水蜂蜜10克、白砂糖5克、水10克、煮糖水白砂糖5克、盐1克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

云南板栗清水洗净，沥干水份。我买的云南板栗个头较大，皮也较厚，个体平均宽度超过3cm，均重达15克/个；

步骤2.

面包锯齿刀给每个板栗拉一条缝，力度均匀，以锯透壳而不锯到肉为佳，建议采用这个手势避免伤到手指

步骤3.

板栗入锅，冷水漫过板栗1cm，上火煮开；煮开后倒入5克白砂糖和约1克食盐稍加搅拌，保持水开状态继续煮5~8分钟，倒出后沥干水份。可见板栗开口已较之前明显

步骤4.

板栗是热的水份很快蒸发，盆里加入玉米油，倒入板栗，晃荡转盆以板栗均匀上油。上油这一步我理解除了使视觉好看外，也可以润泽板栗、避免入烤箱过干

步骤5.

倒入铺好锡纸的烤盘，开口向上摆正板栗。放入预热200度的烤箱中下层，上下火烤25分钟。对比图看看烤前、中、后不同的状态

步骤6.

期间将蜂蜜和白砂糖加水混合。隔温水搅拌融化，糖水待用。板栗烤25分钟后，取出烤盘用硅胶刷蘸糖水涂抹在板栗开口处，再放回烤箱继续200度烤5分钟

步骤7.

结束烤制取出倒入盆中，再晃荡一下盆利用余油上光，盆上覆干燥毛巾一张闷10分钟左右，开口笑板栗完成！

步骤8.

刚烤好的板栗略有些烫手，但味道正好。入口粉粉的，香甜

步骤9.

如需要查看更为详尽的图解和文字，欢迎搜索微信平台：lazybonesbaking，懒人厨房正是在下，欢迎关注^_^。如有疑问或讨论也可以关注后交流。谢谢！^_^

步骤10.

若有不便文字描述的问题需要与大婶沟通，请在“分答”里搜索大婶或者懒人厨房，懒人厨房的懒大婶与你分享答案，共同成长

包含此做法的食谱

蜂蜜玉米烤箱烤砂糖锡纸云南

窍门配方

蜂蜜烤板栗

云南板栗清水洗净，沥干水份。我买的云南板栗个头较大，皮也较厚，个体平均宽度超过3cm，均重达15克/个；

面包锯齿刀给每个板栗拉一条缝，力度均匀，以锯透壳而不锯到肉为佳，建议采用这个手势避免伤到手指

板栗入锅，冷水漫过板栗1cm，上火煮开；煮开后倒入5克白砂糖和约1克食盐稍加搅拌，保持水开状态继续煮5~8分钟，倒出后沥干水份。可见板栗开口已较之前明显

板栗是热的水份很快蒸发，盆里加入玉米油，倒入板栗，晃荡转盆以板栗均匀上油。上油这一步我理解除了使视觉好看外，也可以润泽板栗、避免入烤箱过干

倒入铺好锡纸的烤盘，开口向上摆正板栗。放入预热200度的烤箱中下层，上下火烤25分钟。对比图看看烤前、中、后不同的状态

期间将蜂蜜和白砂糖加水混合。隔温水搅拌融化，糖水待用。板栗烤25分钟后，取出烤盘用硅胶刷蘸糖水涂抹在板栗开口处，再放回烤箱继续200度烤5分钟

结束烤制取出倒入盆中，再晃荡一下盆利用余油上光，盆上覆干燥毛巾一张闷10分钟左右，开口笑板栗完成！

刚烤好的板栗略有些烫手，但味道正好。入口粉粉的，香甜

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