花雕凤爪

6.8分
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木子.candy
难度:一般，配方:鸡脚、花雕酒、生抽酱油、蒜瓣，步骤:1.买回来的鸡脚要先剪去脚甲，再放水 2.烧开水放入汤料去腥用的葱和姜块， 3.捞出后用冰水或凉水降温冲洗，对半 4.用饭碗按份量放入花雕酒，酱油，砂
一般

配方

9种材料
鸡脚 一斤、花雕酒 一碗、生抽酱油 一碗、白砂糖随个人喜好 半碗至一碗、蒜瓣 3至5粒、指天椒 按个人口味、陈醋 半碗、矿泉水 半碗、汤料里葱姜 随意

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
买回来的鸡脚要先剪去脚甲，再放水龙头下用流动水冲洗，去血水及杂质。
步骤2.
烧开水放入汤料去腥用的葱和姜块，鸡脚约煮10分钟去血污和除异味。
步骤3.
捞出后用冰水或凉水降温冲洗，对半切开便于入味。
步骤4.
用饭碗按份量放入花雕酒，酱油，砂糖，陈醋和水等浸泡己过净水的鸡脚。
步骤5.
放入蒜粒或辣椒盖好浸泡一至两天即可。
步骤6.
上碟，大功告成！

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花雕凤爪
买回来的鸡脚要先剪去脚甲，再放水龙头下用流动水冲洗，去血水及杂质。
烧开水放入汤料去腥用的葱和姜块，鸡脚约煮10分钟去血污和除异味。
捞出后用冰水或凉水降温冲洗，对半切开便于入味。
用饭碗按份量放入花雕酒，酱油，砂糖，陈醋和水等浸泡己过净水的鸡脚。
放入蒜粒或辣椒盖好浸泡一至两天即可。
上碟，大功告成！