Name: 简单省事的鱼头泡饼
Ingredients: 0一只鱼头; 0适量葱姜蒜辣椒大料香叶或者任何你手头有的调味料; 0足量六月鲜豆瓣酱; 0强烈推荐粉丝; 0适量口菇或其他家里有的菌类; 0两张冷冻手抓饼

8.1分

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难度:一般，配方:鱼头、粉丝，步骤:1.白鲢鱼头，这一只花了四十多。让杀 2.洗净后的鱼头用厨房纸吸去表面水分 3.热锅冷油，加入鱼头煎片刻，翻面再 4.处理其它材料

鱼头一只、葱姜蒜辣椒大料香叶或者任何你手头有的调味料适量、六月鲜豆瓣酱足量、粉丝强烈推荐、口菇或其他家里有的菌类适量、冷冻手抓饼两张

步骤1.

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白鲢鱼头，这一只花了四十多。让杀鱼的给处理好，头部一侧切开一侧连接。回家洗净。

步骤2.

洗净后的鱼头用厨房纸吸去表面水分

步骤3.

热锅冷油，加入鱼头煎片刻，翻面再煎。大家买鱼头一定要准确把握家里锅的大小，不要像我一样买大了鱼头～

步骤4.

处理其它材料

步骤5.

热锅加油加入葱姜蒜等，出香后加入足量豆瓣酱

步骤6.

酱煸炒出香味，加入足量开水，一定要足量，中途不要加水

步骤7.

放入鱼头，中大火煮制15分钟左右

步骤8.

另一边，煎速冻的千层饼，不要加油，饼里本身含不少猪油

步骤9.

注重外观的，在饼熟之后把饼切块，我懒得占用案板，直接在锅上弄碎了。不好看，但一样吃～

步骤10.

鱼头熟，先小心把鱼头盛出，开大火收汤，随即加入处理好的粉丝和口菇。口菇事先用热水焯一下，不然菌味太浓，当然如果用木耳或金针菇则可省去这一步。食材熟后捞出放在鱼盘里，收汤到想要的程度把汤也全倒入鱼盘，开吃！

简单省事的鱼头泡饼