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窍门配方

瓢虫宝宝萌萌包
将牛奶、干酵母混合均匀,加入面粉揉成光滑绵柔的面团, 蒙上保鲜膜发酵;
面团发酵至两倍大,揉成光滑面团,分成3份,小份30克,中份50克;
取大份面团分次加入可可粉,揉匀,成光滑面团;
搓成长条;
切成剂子;
揉成椭圆形;
翅膀做法:取中分面团分次加入红曲粉,揉匀,搓成长条;
切成剂子;
揉成椭圆形;
按扁,切去1/4,竖切两半;
眼睛做法:小份面团擀成薄片,按压出心形眼睛;
最后按上眼睛、黑芝麻眼珠、翅膀、海苔花形,可爱的瓢虫宝宝萌萌包就做好了。成品不必发酵,凉水上锅,大火,上汽后中火蒸制8分钟,关火后3-5分钟揭盖取出。