新加坡kaya

6.6分

198人已做过

Amberxiaoyao

难度:一般，电器:咖啡机，配方:香兰叶、椰浆、鸡蛋，步骤:1.香兰叶洗干净 2.选择香兰叶榨汁，也尝试过香兰叶煮 3.鸡蛋打发，手动的话就多大一会，加 4.香兰叶汁与鸡蛋液混合，可再次过筛

一般咖啡机

香兰叶 5-6片、椰浆 200ml、糖 100g、鸡蛋 4个

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

香兰叶洗干净

步骤2.

选择香兰叶榨汁，也尝试过香兰叶煮水，但不如榨汁颜色好看，榨汁后过筛几遍，更加细腻。

步骤3.

鸡蛋打发，手动的话就多大一会，加糖，过滤几遍，偶过滤时用的咖啡机滤网，更细腻

步骤4.

香兰叶汁与鸡蛋液混合，可再次过筛

步骤5.

找一口深一点的锅，加水，水中可放块毛巾，水沸腾后隔水加热小锅里香兰叶和鸡蛋液混合物，注意小锅要浅一点，最好两个锅底之间是隔空的，然后加热过程中要一直搅拌，大约一小时。

步骤6.

成品，可以自己选择稠度，如果想粘稠一点，在榨汁时可以直接加椰浆，不加水

窍门配方

新加坡kaya

香兰叶洗干净

选择香兰叶榨汁，也尝试过香兰叶煮水，但不如榨汁颜色好看，榨汁后过筛几遍，更加细腻。

鸡蛋打发，手动的话就多大一会，加糖，过滤几遍，偶过滤时用的咖啡机滤网，更细腻

香兰叶汁与鸡蛋液混合，可再次过筛

找一口深一点的锅，加水，水中可放块毛巾，水沸腾后隔水加热小锅里香兰叶和鸡蛋液混合物，注意小锅要浅一点，最好两个锅底之间是隔空的，然后加热过程中要一直搅拌，大约一小时。

成品，可以自己选择稠度，如果想粘稠一点，在榨汁时可以直接加椰浆，不加水