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醪糟
昀书
难度:困难，电器:电饭锅，配方:大米、四川酒曲、凉白开，步骤:1.将1.3kg大米到电饭煲里洗净， 2.电饭煲里的水只能少不能多哦！ 3.电饭煲盖好盖子按下按键进行煮饭。 4.等煮饭的时候烧开水把所有做醪糟的
困难
电饭锅
电饭煲5升 、大米 1.3kg、四川酒曲 2粒、凉白开 少许
步骤1.
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将1.3kg大米到电饭煲里洗净，水要超过大米面一个食指节就可以。
步骤2.
电饭煲里的水只能少不能多哦！
步骤3.
电饭煲盖好盖子按下按键进行煮饭。
步骤4.
等煮饭的时候烧开水把所有做醪糟的容器用开水烫一下，剩余的开水放凉备用。
步骤5.
酒曲捣碎备用
步骤6.
电饭锅跳起按键显示保温说明米饭好了。拔掉电源5分钟后揭盖。
步骤7.
揭盖后用铲子打散米饭。
步骤8.
拿抹布垫着把锅胆拿出来打开窗户可快速使米饭降温
步骤9.
把放凉的米饭也就是手模锅胆温温的比手的温度稍微低点就可以，米饭全部倒入容器备用。
步骤10.
10.凉白开先到一些，到凉白开为的是更好的打散米饭，
步骤11.
11.一到水米饭就非常好打散米饭，拌着拌着就可以感觉需要加水。
步骤12.
12.一边拌一边加水把米饭全部拌匀打散就可以了！一定不能到太多的水不要成了白开水泡米饭就可以。
步骤13.
13.撒酒曲
步骤14.
14.酒曲全部撒在米饭表面
步骤15.
15.用锅铲拌匀酒曲四个边角都拌匀，上下翻翻即可。拌酒曲也就1-2分钟的时间就可以。
步骤16.
16.拌匀后用锅铲抹平表面用擀面棍在中间掏个洞
步骤17.
17.大功告成
步骤18.
18.放在暖气包上2-3天即可
步骤19.
19.也可以这样包一下放暖气包上。
步骤20.
20.时间到了后打开盖窝窝里出酒就可以了。如果拿勺子尝味道不够还可以继续发酵一天。
步骤21.
21.打醪糟我家喜欢喝稠的：就一碗醪糟到锅里加二碗水煮，煮的时候是一个蛋花加一个荷包蛋加砂糖。
步骤22.
22.这是四川的酒曲超级好
