6.5分
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炖羊肉
梦里飘雪
难度:一般，配方:羊腿肉、生姜、胡椒粉，步骤:1.羊腿肉清洗干净后泡水一小时，中间 2.飞水：水开，将泡好、洗净的羊肉下 3.把焯水过的羊肉用清水冲洗干净，放 4.把调料装进炖肉包里
一般
砂锅
羊腿肉 、当归八角桂皮肉蔻 、生姜 、胡椒粉 、盐
步骤1.
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羊腿肉清洗干净后泡水一小时，中间换几次水，这是为了泡出血水，让汤汁会更加清香。
步骤2.
飞水：水开，将泡好、洗净的羊肉下锅，待开，略滚几下
步骤3.
把焯水过的羊肉用清水冲洗干净，放入砂锅中
步骤4.
把调料装进炖肉包里
步骤5.
置炉上大火煮开转中小火煨1小时至肉酥烂
步骤6.
加入适量盐、胡椒粉再炖十分钟即可
